В Киевской области семья и волонтеры ежедневно выпекают 300 буханок хлеба для защитников и одиноких людей

Семья Собко живет в селе Витачев Обуховского района Киевской области. В конце весны они задумали открыть семейный бизнес — пекарню. Они хотели совместить древние и современные технологии: дровяную печь с горячей водой и хлеб на закваске, выпекаемый на дне печи. Вторжение России заставило начать работу раньше.

Волонтеры из Киева помогли восполнить нехватку оборудования, которое было трудно приобрести из-за войны, — вместе с семьей они руками замешивали тесто и пекли пресный ремесленный хлеб.

Поскольку замешивание хлеба — тяжелая работа, из двух печей пока используется только одна. В ней пекари пекут для территориальной обороны, военных, больниц, одиноких пожилых людей. Всего в день можно выпекать до 300 буханок «живого» хлеба.

«Наш первый хлеб мама замесила вручную — так, как это делала моя бабушка. Во время замеса она молилась Богу, чтобы Он укрепил наших ребят, потому что у них отлично получается», — рассказывает домохозяйка Ирина. Она и ее родственники убеждены, что в такое сложное военное время наша страна могучая, сильная и сплоченная. И вместе мы обязательно победим.

Фото: Борис Корпусенко