El chef y divulgador del borscht ucraniano Ievgen Klopotenko abrió un restaurante con un menú gratuito

Ievgen es cofundador del restaurante de cocina ucraniana “100 rokiv tomu vpered” en Kyiv, donde también trabaja como chef. Además, participa activamente en proyectos sociales. Por ejemplo, desarrolló un menú para comedores de los colegios y lucha por el cambio en la cultura alimentaria ucraniana. Ahora, Ievgen y su socia comercial Inna Popereshnyuk han abierto un restaurante en Lviv llamado «Otros» para simbolizar cuán diferentes son los ucranianos de los ocupantes rusos.

La peculiaridad del restaurante consiste en el hecho de que los visitantes pueden elegir uno de los dos menús: regular o “Menú №2”, que es gratuito e incluye un plato principal, ensalada y una taza de café. Prometen ampliar el menú, pero siempre habrá borscht ahumado, como recién salido del horno.